Про мою первую работу в штатах

Про мою первую работу в Штатах

МЕНЯ КЛЮНУЛ ЖАРЕНЫЙ ПЕТУХ

***

Fried Rooster Когда-то я жила в Аризоне, училась водить машину, ждала документы, и радовалась мысли, что вот она мечта сбылась – я замужем за американцем! Я в Америке.

Меня часто спрашивали в письмах родственники и друзья: “Когда ты пойдёшь работать?”

В Аризоне в 2000 году после инфаркта Кифа я смогла заорать во всё воронье горло: "Сейчас, чёрт побери, сейчас!"
Сыр выпал… Мне пришлось хвататься за любую предложенную работу. Я хоть и подала заявления в разные инстанции, но позвонили мне только из одной. Короче, клюнул жареный петух.

Устроилась я в ресторан быстрой еды, где нет официантов, а вся еда делается на скорую руку. Я себя чувствовала как на крыльях, вроде куриных. Столькому научиться пришлось!

Представьте себе меня, чистящую тонны картошки. А теперь отбросьте эти ложные представления. Картофельное пюре я делала совсем по-другому на кухне.

Наливала в кастрюлю воды, масла и сухого порошка, и миксер всё превращал в картофельное пюре. Его надо было разложить по одноразовым баночкам и закрыть крышками. Почему я была - королевой пюре? Потому что только после восемнадцати лет можно управлять аппаратом, который мешает картошку, а большинство работников там- школьники 16-17 лет! А мой английский не позволял мне работать на кассе.

В первый же день меня научили делать сэндвичи фирменные, все - с курицей. Мне кассир выкривал заказ, а я сэндвичи ляпала, заворачивала в блестящую бумагу. Иногда кассир, нахватавшись руками карточек и денег, тоже ляпала… Я никогда не думала, что в США бывают антисанитарные условия. Перчаток на нашей кухне не было! Да здравствует гепатит!

Мне тогда платили пять долларов семьдесят пять центов в час. Курам на смех, сказала бы я. Но в нашем заведении курам было не до смеха, друзья мои, потому что там знают, как их приготовить.

Моей зарплаты не хватало даже за дом заплатить. Мы же распонтовались с моим американцем. Влезли в долги, чтобы быть не хуже соседей. Дом большой в кредит купили, мебелью новой обставили, тоже в кредит. Бассейн построили с водопадом. Мы же не думали, что болезнь «нечаянно нагрянет», и после инфаркта Кифу не разрешат работать три месяца. Так мы свои сбережения пенсионные употребили для оплаты счетов.

Самое важное, я могла не беспокоится о еде и напитках на рабочем месте. Выбор напитков у меня на работе был широкий. Все работники нашей куриной забегаловки имели право кушать ресторанную еду раз в день, после четырех часав работы.

Но все, по моим наблюдениям, ели втихаря, больше разрешенного и чаще…

Я смогла съэкономить на еде для своих собаки и двух кошек. А то на кухне выкидывалось все пережаренное или на пол уроненное. Вот я и тащила Шоку, Жасмин и Бандитке булочки, куриные ляжки и грудинки. Кормилицей стала я, кормилицей.

На работе в куриной забегаловке мне не только бесплатная еда и отбросы доставались, но и форма, в которой я работала. Так что я занашивала её во имя всех зажаренных цыплят.

После работы мои ступни от непривычного стояния так болели, так ломили, словно свой русалочий хвост я променяла на ноги, и стала ходить по бритвам. Ведь ради своей любви к принцу на что только не пойдёшь.

Я начинала работать по восемь часов в сутки. По началу приходила домой и лежала у телека с поднятыми кверху ногами. Боль в ногах и спине была невыносимая. По ночам меня беспокоили судорги. Но, спустя какое-то время, развилась привычка. Я стала работать по десять - двенадцать часов в день, шесть дней в неделю. Это продолжалось недолго. Я не выдержала нагрузки, ничего не успевала дома. Тогда я перешла на пятидневку, имея выходными - среду и воскресенье. Работала с 8.30 до 19.00. Минимум пятьдесят часов в неделю делала.

Мне сны снились одни и те же, будто я в своём ресторане: картошка, булочки, курочки, и сотрудники - Рик, Вэйд, Дженифер… Работали дружно. Только за ночные часы мне никто не платил, а просыпалась я совсем не отдохнувшей.

Про моего сотрудника Рика

Нашим главным поваром был - двадцатидвухлетний детдомовец, жарельщик куриц Рик. Велосипед был его единственным транспортом. Арендовал он вместе с другом какой-то старый трейлер у гор, где нет телефона, за двести долларов в месяц, и ухаживал за чьими-то лошадьями на этом ранчо. Туалетная - во дворе трейлера, OUTTER HOUSE. Работал Рик в нашем ресторанчике по восемь часов в день, пять дней в неделю. А в выходные ишачил в другом ресторанчике.

Рик любил выпячивать свой кругозор, и не раз спрашивал нас, знаем ли мы значение того или иного слова. Или какой-то исторический факт. Даже попросил меня спросить моего мужа, знает ли он, что такое - орка. Мой Киф ответил, что это название кита-убийцы. Рик, как в соревновании, ещё спросил меня задать вопрос моему мужу, как будто он в соревновании с ним. Я разозлилась на такое поведение. И задала вопрос Рику, знает ли он, кто, где и когда ввёл идеи коммунизма, кто был создатель? Нам, советским, так вдалбливали историю нашей идеологии, что это для нас как неоспоримый всеизвестный факт. А вот Рик, который гораздо умнее всех остальных в ресторане, ответил, что основателем коммунизма был Гитлер. Я тут его раздавила и размазала более точной информацией. И лекцию короткую прочла, что мы все - невежественны в разных областях, всё дело в том, кто что прочёл, у кого какие хобби. Нельзя так себя вести, как он. По-учительски, короче, поступила.

Я почему о нём пишу? Это один из примеров американского труженика, который работает, чтоб едва хватило оплатить счета. По словам Рика, он копил деньги на колледж, поэтому не покупал машину в кредит. Но может и врал, ведь в этой стране если можешь доказать государству что живешь ниже среднего, можно бесплатное образование получить. Девушки у Рика не было. Та, которая была, повесилась, и вообще Рик считал, что все, с кем он сближается, каким-то образом терпят неудачи или смерть.

Меня Рик пугал, разглагольствуя о том, как хорошо бы было прострелить себе голову. У меня складывалось впечатление, что он относится к тому типу обозленных неудачников, которые в один прекрасный день приходят на работу для того, чтобы перестрелять всех, кого можно.

***

Работа на кухне - это ожоги. От горячих противней, от пюре. Почему-то, когда я обжигалась в очередной раз, вспоминала как рисовала отметки за сочинения своим пятиклашкам в ташкентской школе, как редактировала книгу «АМИР ТЕМУР» Виктора Чжена в 1997 году.

Интересно всё же складывалось у меня в жизни. Мои амбиции меня дрессировали, притягивая ко мне ситуации и людей, которые мне неприятны. Рассудим.

У меня всегда было презрительное отношение к работникам ресторанов любого ранга. Я не понимала, почему мой муж оставляет чаевые в ресторанах!

И что же? Меня взяли работать именно в такое заведение. Я подала заявления на работу в разные места, но позвонили только из одного, туда и подалась. И давай пахать, по десять-двенадцать часов в сутки, в качестве то повара, то уборщицы, то посудомойки, то девочки на побегушках.

Идём дальше. У меня был неисчерпаемый запас презрения к подросткам. Так вот меня угораздило попасть в молодой коллектив, девяносто процентов которого школьники и студенты от шестнадцати до восемнадцати лет. Я «имела честь» ежедневно общаться с ними и узнавать про их жизнь. Иногда я задавала вопросы ребятам, познавала для себя американские порядки школ и колледжей, подростковой жизни. Самое интересное, что в моих собеседниках не было ни капли любознательности, они не спрашивали меня о моей родине, о русских школах, почему я вообще интересуюсь. Как на допросе, отвечали мне.

Я выяснила, что на домашнюю работу у работающих старшеклассников часто времени нет, но это не главное, они очки набирают за счёт работы где-либо, это школы аризонские засчитывают. Некоторые школы и колледжи вообще домашнее задание не задают, а проводят уроки по два с половиной часа без перерыва, чтоб ученики закрепили новый материал в классе, не беря на дом заданий и учебников.

Мне, конечно, воскликнуть хотелось: "Да я в вашем возрасте книги умные читала, по клубам и театрам ходила!”
А американские школьники могут парировать: "Ну и что, а мы зато от родителей лишнюю копейку не отрываем, начинаем самостоятельную жизнь."

Смешно было наблюдать, как эти подростки могли нацепить тонкие дешёвые золотые цепочки, и носить их поверх нашей формы, заляпанной часто жиром, мукой… Контрастно смотрелось. Я всегда с безразличием относилась к людской безвкусице, но тут эти дети в грязных футболках фирмы, кепках, и болтающейся бижутерией вызывали во мне чувство … хорошего настроения и умиления.

Так же у меня всегда была неисчерпаемая ненависть к тараканам. Увидя их, я начинала кричать: "Таракан! Убей его!"
Так вот, меня угораздило попасть в тараканий рай. Я так привыкла, что даже не только научилась давить гадов ладонью, но даже игнорировать их, проходящих мимо, и не трогать вообще. Так что в этом плане моя новая работа сняла с меня один из моих страхов перед этими международными насекомыми.

Один из моих сотрудников задавал мне каверзные вопросы: "Твоя собака ещё не умерла от инфаркта?" "Твоя собака ещё не разжирела на неправильной еде?" "А ты тоже ешь эту еду с пола?"

Если жизнь - это театр, то работа в курином ресторане - плохая роль… Я же считала себя принцессой, которая осчастливила своим появлением и Кифа, и Америку вообще, а меня вместо горшины, на бобы посадили, и невесть на что.

Оксана Лесли

Поиск работы:

Услуги специалистов - Эта страничка для тех, кто предлагает услуги (учителя, переводчика, няни и др) и хочет разместить свое объявление в нашем журнале.

ResumeRabbit.com - 5 минут регистрации и ваше резюме немедленно оказывается на 75 самых популярных сайтах, включая Monster, Job.com, CareerBuilder, Net-Temps, Diceи др., а это более 1.5 миллиона работодателей.

WorkTree.com - Поисковая система этого сайта в считанные секунды позволяет ознакомиться практическими со всеми предложениями работы в интернете.

Yahoo! HotJobs - Лидер среди интернет-сайтов, занимающихся поиском работы. Помощь в составлении резюме, подготовки к интервью, бесплатная регистрация.

SnagAJob.com. Вам нужна почасовая работа на неполное рабочее время? Зарегистрируйтесь на этом сайте и вы получите доступ к 100,000 вакансиям.

Go Freelance - Вы хороший специалист, но не можете найти работу в своем городе? Найдите тысячи предложений по всему миру и работайте дома!