Thanksgiving Day или День Благодарения

Один из самых популярных праздников в США - День Благодарения отмечают в последний четверг ноября. Впервые он был отпразднован в 1621 году английскими колонистами, жившими в Плимутской Колонии. Зима 1620 года была очень тяжелой и голодной и новая зима также сулила колонистам мало хорошего.  Для поднятия духа своих подчиненных, большинство из которых были членами протестантской секты пуритан, губернатор Уильям Брэдфорд решил организовать первый День Благодарения. Этот праздник британские колонисты отметили вместе с их соседями индейцами, с чей помощью Плимутская Колония выжила в первую голодную зиму.

В 1789 г. День Благодарения по указу первого президента страны - Джорджа Вашингтона, стал национальным праздником.

В День Благодарения обычно все члены семьи ходят в церковь, а после службы собираются за праздничным столом. Перед Днем Благодарения американцы стараются накормить и как-то порадовать своих ближних, которым не повезло в жизни. На станциях метро устанавливаются особые столы, на которые все желающие могут класть свои пожертвования, в том числе продукты. В некоторых газетах публикуют объявления с предложениями пожертвовать несколько долларов для горячих обедов бездомным или бедным соотечественникам, благотворительные организации раздают нуждающимся собранные подарки и организуют обеды для бездомных.

Важным атрибутом Дня Благодарения является, конечно же, индейка. На первом празднике колонисты и индейцы зажарили и совместно съели четырёх индеек, подстреленных в ближайшем лесу. С тех пор индейка и День Благодарения стали синонимами, птицеводы откармливают индеек специально к этому празднику.

На сегодняшний день насчитывается до 4 тысяч рецептов приготовления праздничной индейки. Все эти рецепты объединяет одно - индейку готовят целиком и внутрь кладут что-нибудь вкусное, например, яблоки. В качестве гарнира подаются кукуруза, тыква, кабачки и картофельное пюре. Главная сложность в приготовлении целой индейки - ее размеры и вес. Шестикилограммовая индейка готовится примерно 3-3.5 часа. Птицу следует запекать в духовке при температуре 180 С. После того, как идейка готова, ее следует оставить в духовке на полчаса.

Президенту США на особой церемонии демонстрируют двух наиболее достойных представителей семейства индюшачьих: одна индюшка украшает праздничный стол в Белом доме, а вторая торжественно милуется Президентом и отправляется доживать свой век на особую ферму, где ей более не грозит опасность быть съеденной. Индюшка чуть было не стала общенациональным символом США - этот вопрос обсуждался отцами-основателями страны, белоголовый орел вышел победителем.

Так же в день праздника огранизуется большое количество парадов, костюмированные - в одеждах 17 века и костюмах индейцев.

Удачи,
Ирина Нотариан
Ноябрь, 2002